EVOLUZIONI DEL GUSTO NELLA STORIA D’ITALIA
Conferenza del Prof. Federico Canaccini Come ogni aspetto della cultura umana, anche il gusto è un prodotto legato ai mutamenti storici e perció si modifica nel tempo e nello spazio. Ma la scelta e la combinazione dei cibi risponde sempre a un duplice fine: il piacere e la salute del corpo. Federico Canaccini, Dottore e […]
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LA CENA di Ettore Scola (1998)
LA CENA All’interno del ristorante “Arturo al Portico” gestito da Flora, si svolgono varie storie, dialoghi ed avventure dei clienti e del personale nelle cucine, dei quali emergono i disagi, le vite e le storie. Capolavoro di Scola interpretato da Vittorio Gassman e Giancarlo Giannini. LINGUA ITALIANO, SOTTOTITOLI SPAGNOLO RASSEGNA DI CINEMA E CUCINA nell’ambito […]
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NAPOLI E DINTORNI
Lezione-conferenza di cucina dello chef Antonio Morabito In quanto capitale del regno, la cucina di Napoli ha assorbito gran parte delle tradizioni culinarie della Campania e in generale del sud, raggiungendo un giusto equilibrio tra piatti di terra (pasta, verdure, latticini) e piatti di mare (pesce, crostacei, molluschi). 1ª SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO […]
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IL PATRIMONIO DELLA CUCINA ITALIANA
Conferenza di Maurizio Colombo, con la collaborazione del Ristorante Tarantella. La tradizione enogastronomica rappresenta per gli Italiani uno straordinario elemento di identità culturale. Questa presentazione ne illustrerà alcune delle principali caratteristiche, oltre a descrivere peculiarità e benefici della dieta mediterranea, e ad affrontare il problema dell’italian sounding. 1ª SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO Valorizzare […]
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PASTA NERA di Alessandro Piva (2011)
PASTA NERA 1947-1952. La guerra è finita e l’Italia è devastata, ma l’entusiasmo per la nascente democrazia attraversa il paese. Nel clima di collaborazione tra le forze antifasciste per la ricostruzione, migliaia di famiglie del centro-nord aprono le loro case ai bambini provenienti dalle zone più colpite e di più antica miseria del Meridione. LINGUA […]
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DELIZIE DELLA SICILIA
Lezione di cucina con il chef italiano Giuseppe Villari Quella siciliana è una cucina ricchissima, figlia delle numerose e variegate culture che hanno abitato l’isola nel corso dei secoli. La lezione dello chef Villari si concentrerà su un famoso primo piatto (Timballo di Pasta) e uno squisito dolce (Parfait di mandorle e cioccolato). Costo Q. […]
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OGGETTI D’ITALIA: UN GIORNO IDEALE TRA STORIA E BELLEZZA
Conferenza di Giorgio Massei In occasione della 16ª SETTIMANA DELLA LINGUA ITALIANA NEL MONDO Con lo scandire della metaforica durata temporale di un giorno, la lezione descrive oggetti di uso comune che sono stati inventati o ripensati in Italia. A dimostrazione di quanto la sensibilità estetica e la qualità realizzativa hanno contribuito a definire nel […]
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OMAGGIO A UMBERTO ECO
Tavola rotonda In occasione della 16ª SETTIMANA DELLA LINGUA ITALIANA NEL MONDO La figura, le idee, l’eredità dell’intellettuale, scrittore e filosofo italiano, scomparso a febbraio di quest’anno. Con la partecipazione di Javier Payeras, Angélica Quiñónez, Jorge Carro y Milton Torres. Esposizione-vendita delle grandi opere dell’autore, in collaborazione con la libreria Sophos.
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FUOCOAMMARE
In occasione della 16ª SETTIMANA DELLA LINGUA ITALIANA NEL MONDO FUOCOAMMARE – Film di Gianfranco Rosi (2016) Vincitore del prestigioso Orso d’Oro al Festival di Berlino 2016, il film è ambientato sull’isola di Lampedusa, la frontiera più meridionale d’Europa, luogo di sbarco di migliaia e migliaia di emigranti provenienti dall’Africa. Un poderoso documento su una […]
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UNA SERATA PER ALEJANDRA FLORES
Concerto In occasione della 16ª SETTIMANA DELLA LINGUA ITALIANA NEL MONDO Georgina Pontaza è la conduttrice di un viaggio per le diverse tappe artistiche della soprano Alejandra Flores. Vari colleghi e amici prendono parte a un concerto celebrativo in occasione del recente successo nel 1º Concorso Centroamericano di Canto Lirico.
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