Conferenza della Prof.ssa Roberta Nepi
L’immagine dell’Italia all’estero è strettamente, intimamente legata all’idea del suo cibo e gli italianismi gastronomici nel mondo sono diventati oggi una componente importante della diffusione della lingua italiana. Il cibo prima dell’arte, del paesaggio, del cinema, della letteratura è oggi un fattore potente di identificazione. Fare un viaggio nella lingua gastronomica significa conoscere i sapori dell’Italia, la sua storia, la sua identità, la sua cultura e la sua lingua.