SABOR Y BIENESTAR EN LA COCINA

Data evento: Dal 27 Novembre 2024, 16:00 Al 27 Novembre 2024, 20:00 (Ora locale)
Dove: Sede IIC
A pagamento: Si

Laboratorio di cucina italiana con la chef Alessandra Vecchi.

Informazioni e iscrizioni scrivendo alla mail: iicguatemala@esteri.it

Approfondimenti

Nell'ambito della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, un laboratorio progettato per esplorare i principi della dieta mediterranea - riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità - e per imparare a preparare alcuni piatti semplici e salutari con ingredienti genuini e freschi. Attraverso un approccio teorico e pratico, i partecipanti scopriranno i segreti della vera cucina italiana, basata su ingredienti di qualità, metodi di preparazione tradizionali e una scelta accurata di alimenti che promuovano la salute e il benessere.

Alessandra Vecchi è originaria di Bologna e vive in Guatemala dal 1993. Oltre a lavorare in diversi progetti delle Nazioni Unite e in iniziative di carattere sociale, si è dedicata alla promozione della cultura gastronomica italiana e in particolare della sua regione: l'Emilia-Romagna. Nel 2007 inizia a produrre mozzarella e altri formaggi freschi e successivamente apre il suo ristorante Borgo Rotondo, che ha ricevuto più volte il riconoscimento dell'Accademia Italiana della Cucina e la certificazione "Ospitalità italiana".

Istituto Italiano di Cultura Guatemala