con il cuoco italiano Giuseppe Villari
Gli gnocchi (plurale di “gnocco” che significa grumo, pallina) sono un tipo di pasta italiana che si elabora con patate e farina di grano. Una varietà molto nota in Trentino Alto Adige e in Friuli è denominata “gnocchi di pane” che si realizza con pan grattato.
Gli gnocchi appaiono frequentemente nelle liste di piatti di pasta, nonostante possiedano ingredienti molto differenti e abbiano una preparazione diversa. Gli accompagnamenti degli gnocchi di solito sono a base di salsa di pomodoro, gorgonzola, burro, coronati con foglioline di salvia.
In questa Lezione N. 1 si prepareranno:
– GNOCCHI ALLA SORRENTINA
– GNOCCHI DOLCI
Costo di una lezione Q. 200, di due lezioni Q. 350.
Include ingredienti, materiali, ricettario e diploma.
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