MAR Y TIERRA
Con el chef Leonardo Nardini
Talleres de gastronomía italiana
1- MAR miércoles 25 (a partir de las 8 Hrs.)
2- TIERRA viernes 27 (a partir de las 8 Hrs.)
Por Facebook y Youtube
Leonardo Nardini, originario de Pavullo nel Frignano, entre las regiones de Emilia y Toscana, es el genio culinario detrás de los restaurantes Bolgheri (Plaza Fontabella) y Montalcino de Nardini (La Noria). En estos dos talleres ofrece una muestra de la sabiduría gastronómica italiana, presentando dos menús completos y compartiendo acerca de la tradición culinaria del Bel Paese.
Taller MAR
- Calamares guisados
- Ravioles con camarones sobre crema de espárragos y burrata
- Tarta de queso mascarpone y fresas
Taller TIERRA
- Crema cocida con pecorino y habas
- Costillas de cerdo naranja y canela
- Crema frita
