SABOR Y BIENESTAR EN LA COCINA

Fecha del evento: Desde el noviembre 27 2024, 16:00 Hacia noviembre 27 2024, 20:00 (Hora local)
Donde: Sede IIC
Por una cuota: Si

Taller de cocina con la chef Alessandra Vecchi

Información e inscripciones escribiendo al correo: iicguatemala@esteri.it

Perspectivas

En el marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, un taller diseñado para explorar los principios de la dieta mediterránea - reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad - y aprender a preparar algunos platillos simples y saludables con ingredientes genuinos y frescos. A través de un enfoque teórico y práctico, los participantes descubrirán los secretos de la auténtica cocina italiana, basada en ingredientes de calidad, métodos de preparación tradicionales y una selección cuidadosa de alimentos que promuevan la salud y el bienestar.

Alessandra Vecchi es originaria de Bologna y vive en Guatemala desde 1993. Además de trabajar en distintos proyectos de las Naciones Unidas y en iniciativas de carácter social, se ha dedicado a la promoción de la cultura gastronómica italiana y especialmente de su región: Emilia-Romagna. En 2007 empieza a producir mozzarella y otros quesos frescos y luego abre su restaurante Borgo Rotondo, que ha recibido varias veces el reconocimiento de la Academia Italiana de la Cocina y la certificación “Ospitalità italiana”.

Istituto Italiano di Cultura Guatemala