Presentación a cargo de la Accademia Italiana della Cucina
La ‘Accademia Italiana della Cucina’ fue fundada en Milán en 1953 para investigar y tutelar las tradiciones gastronómicas de Italia. En 2012 nació la Delegación Guatemala, que en esta ocasión lanza un ciclo de encuentros especialmente dirigidos a instructores de cocina de escuelas y universidades de Guatemala.