Conferencia de la Profa. Roberta Nepi
La imagen de Italia en el extranjero está íntimamente ligada a su comida y hoy los italianismos gastronómicos en el mundo se han vuelto un componente importante de la difusión del idioma italiano. La comida antes que el arte, el paisaje, el cine, la literatura, hoy en día es un poderoso factor de identificación. Realizar un viaje en el idioma gastronómico significa conocer los sabores de Italia, su historia, su identidad y su cultura.