Taller-conferencia sobre la cocina toscana impartida por el chef Giuseppe Villari
La cocina toscana es una de las más antiguas entre las cocina regionales italianas, caracterizada por preparaciones simples, con ingredientes de fácil reperibilidad y de origen campesino. Se prepararán RAVIOLES DE CALABAZA (ravioli di zucca) y PIE DE LA ABUELA (torta della nonna).
En el marco de la 1ª SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO
Valorizar la tradición culinaria italiana en el extranjero, como uno de los signos distintivos de la Marca Italia. Es lo que se propone la iniciativa “Primera semana de la cocina italiana en el mundo”. El evento quiere dar continuidad a las temáticas desarrolladas con éxito en Expo Milán 2015, y evidenciar el rol de la red en el extranjero de la Farnesina (Ministerio de Relaciones Exteriores) en la actividad de promoción del Sistema Italia. La iniciativa se llevará a cabo del 21 al 27 de noviembre, en 105 Países con más de 1,300 eventos previstos entre concursos, conferencias, degustaciones, cenas temáticas, exposiciones sobre la gastronomía, etc.
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