Conferencia del Prof. Federico Canaccini
¿Cómo y cuándo nació el pecado de gula?
¿Por qué algunos alimentos son considerados más «pecaminosos» que otros? El Prof. Canaccini presenta el nacimiento y la evolución de preconceptos y convicciones en el campo de la alimentación que en parte aún persisten.
En el marco de la 1ª SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO
Valorizar la tradición culinaria italiana en el extranjero, como uno de los signos distintivos de la Marca Italia. Es lo que se propone la iniciativa “Primera semana de la cocina italiana en el mundo”. El evento quiere dar continuidad a las temáticas desarrolladas con éxito en Expo Milán 2015, y evidenciar el rol de la red en el extranjero de la Farnesina (Ministerio de Relaciones Exteriores) en la actividad de promoción del Sistema Italia. La iniciativa se llevará a cabo del 21 al 27 de noviembre, en 105 Países con más de 1,300 eventos previstos entre concursos, conferencias, degustaciones, cenas temáticas, exposiciones sobre la gastronomía, etc.